Ingrédients :
225 gr de chocolat (2 tablettes)
6 œufs
2blancs d’œufs
60gr de beurre
100gr de sucre cristallisé
Préparation :
Faite fondre le chocolat au bain marie puis ajoutez le beurre et mélangez, et conservez au chaud.
Prenez les 6oeufs et montez les en en neige et laisser de coté.
Prenez les 4 jaunes d’œufs et les mettez les dans une terrine, y ajoutez le sucre en poudre et mélangez le tout jusqu’à se qu’il blanchisse un peu, puis incorporer au chocolat fondu et mélangez énergiquement, puis verser ce mélange sur les blanc en neige et mélanger avec une cuillère doucement, le mélange doit resté onctueux.
Versez dans des ramequins et mettre au frais
Décoration : vous pouvez décoré par dessus de crème chantilly et une pincé de chocolat en poudre, ou bien de fruits confits.
L.W
